有機野菜を通販で買うようになったきっかけ

きっかけはママ友にすすめられて通販で。

届いたその日の夕食に煮物にして出してみたんですが、 家族みんな「おいしい、おいしい」と絶賛で、あっという間に無くなってしまって^^、 やっぱり素材の味って大事なんですね。 それからというもの有機野菜を通販で購入しているのですが、たまたまスーパーで野菜を買う機会があって、食べ比べてみると全然違いました。 スーパーで購入した方の野菜はすごく味が薄いんですね。

そもそも有機野菜ってなに?

有機野菜とは正式に有機農産物、特別栽培農産物と呼ばれているものです。 この有機農産物を生産するための有機栽培の条件は非常に細かく定められています。

    原則として
  • 1.農薬や化学肥料を使用せず
  • 2.2年~3年以上農薬や化学肥料を使用していない土地で栽培する
  • 3.遺伝子組み換え技術を使用していない
  • などの条件があります。

2011年より有機農産物、オーガニックと表示するためには有機JASマークを貼ることが義務付けられました。 このマークを貼るために定められている基準を満たし、検査を受け、認定機関から有機認定を取得しなければいけません。 このマークが無い農産物や食品に有機やオーガニックといった名称や表示をすることは 法律違反となり、罰せられるそうです。結構厳しいんですね。。。

有機野菜の特徴としては

  • ◎形がそろっていない
  • ◎値段が通常の野菜に比べて高めに設定されている
  • ◎安全性が高い
  • ◎栄養価が高い
  • ◎味が濃い
  • ◎環境にやさしい

有機野菜と無農薬野菜の違い

無農薬野菜とは栽培期間中に農薬を使わずに生産された野菜の事を言います。 栽培期間中に農薬を使わないというのがポイントです。 もし仮に栽培期間外、昨年の栽培で農薬を使っており、農薬や化学肥料がその土壌に残っていたとしても 今年度の栽培で農薬を使用しなければそれは無農薬野菜として扱う事が出来ます。 無農薬野菜と聞くとオーガニック的な感じがしますが 実際に定義されている条件とは少し離れているようです。 とはいうものの安全性に関しては他の野菜と比べても高いでしょう。 有機野菜は農林水産省にて厳しい検査の末に認められたもので 生産過程も非常に手間がかかっていて作られた野菜も栄養価が高く健康的です。

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